फिरनी भी बकरीद के मौके पर खूब पसंद की जाती है. ये बनाने में भी आसान है और स्वादिष्ट भी होती है. इसके लिए भिगोए हुए चावल को पीसकर दरदरा पेस्ट बना लें. दूध को उबालें और उसमें चावल पेस्ट मिलाएं. लगातार चलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं जब तक गाढ़ी न हो जाए. फिर शक्कर, केसर, गुलाब जल और इलायची डालें. कुल्हड़ या बाउल में डालकर ठंडा करें और मेवे से सजाएं।
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